Est-ce que les pois chiches en conserve sont cuits ?
En canettes. La version en conserve reste l’option la plus rapide, car les pois chiches sont déjà cuits et prêts à l’emploi. Il suffit de les rincer pour réduire l’excès de sel et limiter les risques de flatulences. Évitez également les boîtes de conserve endommagées, rouillées, cabossées ou dotées d’un couvercle bombé.
Pourquoi rincer les pois chiches en boite ?
Si vous utilisez des pois chiches en conserve, égouttez-les et rincez-les à l’eau pour réduire de près de moitié la teneur en sodium (sel). Rincez-les bien à l’eau froide pour les rendre plus faciles à digérer et provoquer moins de vent.
Comment faire cuire les pois chiches rapidement ?
Vous pouvez également utiliser une cocotte-minute ou une cocotte-minute pour cuisiner. Pour cela, versez 4 fois leur volume dans de l’eau (non salée). Avec le couvercle fermé, chauffer à feu vif jusqu’à ce qu’il grésille. De là, faites cuire les pois chiches pendant 45 minutes à feu modéré.
Comment réchauffer des pois chiches en conserve ?
Pois chiches en conserve Les conserves ou bocaux de pois chiches sont très pratiques. Vous pouvez facilement les réchauffer en 3 minutes au micro-ondes ou dans une poêle.
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