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Jaunes d’œufs restants: voici quelques astuces qui devraient vous intéresser !

En cuisinant, il vous arrive de n’avoir besoin que des blancs d’œufs et il vous donc reste des jaunes d’œufs ? Vous ne savez quoi en faire ?

Eh bien, figurez-vous qu’il existe des astuces pour utiliser les jaunes d’œufs restants. Eh oui ! C’est très simple et économique !  Jaunes d’œufs restants: voici quelques astuces qui devraient vous intéresser !  Préparation sucrée ou salée… Nous vous disons tout !

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Concocter une crème anglaise

Lorsque vous avez des jaunes d’œufs, pensez à faire une délicieuse crème anglaise. Très classique, cette recette est en harmonie avec la majorité des desserts. A titre illustratif, un fondant au chocolat ou un savoureux muffin. C’est la préparation parfaite pour ravir vos papilles.

Réaliser sa mayonnaise soi-même

Avez-vous déjà gouté à la mayonnaise faite maison ? Un vrai délice ! Assurément, succomberez-vous à son goût exquis et ne mangerez plus celle industrielle ! C’est hyper simple à faire. Le plus épatant est qu’il vous faut un jaune d’œuf pour concocter une mayonnaise maison à la saveur inédite. Et nul besoin de recourir au Thermomix pour la réussir. Séduisant ne trouvez-vous pas ?

Utiliser les jaunes d’œuf comme élément liant

Former des boulettes de viande ou encore des steaks pour burger maison n’est pas toujours chose aisée. Il arrive que la viande ne tienne pas correctement. Conséquence, le steak ou les boulettes ne se forment pas bien. Alors, si vous avez du jaune d’œuf restant, c’est l’occasion parfaite de vous en servir. Vous n’avez qu’à ajouter le jaune d’œuf cru à la viande afin qu’elle soit plus facile à manier. Le jaune d’œuf joue ici le rôle de liant. Et rassurez-vous, cela n’influence aucunement le goût.

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Chers internautes, vous savez désormais quoi faire lorsque vous avez du jaune d’œuf à disposition et vous ne savez quoi en faire !

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Marie Vandewoestyne

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