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Recette facile : voici comment faire une paella express pour 4 personnes

L’Espagne est très appréciée pour son histoire, ses monuments, ses musées, ses plages et surtout sa gastronomie. La cuisine espagnole est riche, variée et savoureuse, et fondée sur des produits d’une nature généreuse. Parmi ces plats, la paella est sans aucun doute la plus connue. Voici une recette facile et rapide pour ce faire.

Les ingrédients essentiels

Parfumée, ensoleillée et très gourmande, la paella régale toutes les papilles avec ses ingrédients variés et bien colorés. Pour la réaliser, vous aurez besoin de certains éléments, dont : 

  • 300 g de riz risotto (riz rond ou Arborio),
  • 4 cuisses de poulet,
  • 12 grosses crevettes crues,
  • 8 anneaux de calamar,
  • 20 grosses moules,
  • 100 g de petit pois frais,
  • 1 poivron rouge et 1 poivron vert,
  • 8 cl d’huile d’olive,
  • 1 gros oignon haché,
  • 2 gousses d’ailes hachées,
  • 1 bouillon cube,
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate,
  • Épices (paprika, curry, safran, poivre),
  • Sel.

Pour les ustensiles, vous aurez besoin d’un couteau, d’une balance et d’un poêle à paella.

La préparation de la recette

D’une manière générale, le temps total de cuisson est de 60 minutes, dont 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. Pour ce faire, suivez les étapes ci-après :

  • Faites cuire le riz dans l’eau bouillante additionnée du bouillon cube pendant 10 minutes environ ;
  • Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons en lamelle en prenant soin d’ôter les pépins et leurs membranes ; 
  • Décortiquez les crevettes et les moules, et préparez également le poulet ;
  • Dans une poêle bien chaude, faites cuire la cuisse de poulet dans l’huile d’olive avec l’oignon haché et les épices ;
  • Dans l’autre poêle à paella, chauffez l’huile, ajoutez les poivrons et l’ail, et laissez mijoter 2 à 3 minutes ;
  • Ajoutez ensuite le reste de tous les ingrédients (calamar, tomate, crevettes, moules, petit pois) et versez ensuite le bouillon sur l’ensemble ;
  • Ajoutez le riz, puis remuez, sans oublier de les saler.
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Couvrez ensuite votre poêle et laissez cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que le riz absorbe tout le liquide. Et voilà, votre paella est prête. 

Bon appétit !

 

Sandrine
Sandrine

Rédigé par Sandrine

Passionnée de mode, de beauté et de people, j'adore écrire sur l'actualité française et internationale.

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Une blague invisible faisant référence à John Cena a été faite dans Les Gardiens de la Galaxie Vol 1